Ciao! sono la Rasdora Donna di Casa Emilia e di Casa Romagna

e ti do il benvenuto nella mia cucina,

piacere di conoscerti!

sono una Emiliana D.O.C e ti preparo le ricette della mia bellissima regione, l’Emilia - Romagna senza tralasciare la creatività!

Fin da piccola trascorrevo le mie giornate in compagnia delle due bisnonne e di Nonna, mentre mamma e papà erano al lavoro e le sorelle prese da amici e scuola.

Nonna, sempre indaffarata tra un rammendo e una sfoglia, mi coinvolgeva nelle faccende domestiche. In particolare ricordo che su quel tagliere faceva tante magie: aggiungi impasta taglia e riempi.

Dallo spennare la selvaggina cacciata da nonno alla lasagna della domenica.

Veri capolavori culinari approvati da tutta la grande famiglia, infatti non passava giorno che non vi fossero amici e i lontani parenti a zonzo per casa.

Guardavo con ammirazione quei gesti e Nonna non ha perso tempo nell'educarmi come una donna d’altri tempi.

Il frigorifero sempre pieno, la pasta fatta a mano, dolci genuini e pieni di gusto.

La sua casa ormai vuota, emana ancora questi profumi: apro la porta e mi sembra di sentirli ancora nell’aria, di rivedere i gesti della mia infanzia.

Per me RASDORA è un modo di fare ed essere che viene spontaneo! 

La mia filosofia in cucina...

E’ una vera e propria missione la mia: quella di trasmettere il prendersi cura di sé e dei propri cari attraverso una convivialità contagiosa fatta di ricette di stagione ed ingredienti selezionati, da me personalmente, tra le eccellenze locali. Senza compromessi.

La felicità è godereccia.

Leggi il mio manifesto per intero e guarda chi sono i miei fornitori.

Cosa faccio per te?

Nel mio lavoro faccio quello che so fare meglio: creo momenti conviviali con ingredienti di stagione e le eccellenze locali, che trasformo in modo artigianale, come la mia nonna mi ha tramandato ❤

Senza tralasciare la creatività appresa nella ristorazione e nel marketing.

Con me il divertimento non manca... e nemmeno il gusto mi sa?! per questo ti invito alla mia tavola anche se vegetariana e intollerante al lattosio (sul vegano e la celiachia ci sto lavorando!).

Donna o uomo, alla mia tavola c’è sempre posto per chi cerca esperienze di gusto indimenticabili e capaci di migliorare il proprio viaggio alla ricerca della felicità.

Scegli il servizio che fa al caso tuo nella pagina dedicata.

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